Soya!

豆まきをするために買った大豆が余ったので

こちらには美味しいお豆腐も売っていないし、

大豆を使って寄せ豆腐を作ることを思い立ちました。

インターネットで豆腐の作り方を調べ、大昔に頂いたにがりを用意して

さて、豆腐作りの開始です!

一晩水に浸した大豆をミキサーで液状にし、沸騰するまで強火にかけます。

沸騰直前で弱火にして8分ほどさらに煮る。

ボウルにざると布を重ね液体を流し込む。

豆乳がしぼりきれるまでしっかりこし取る。

おからの出来上がり。残った液体は豆乳ですね♬

70℃ぐらいにさました豆乳ににがりを加え、固まってくるまで10分ほど置く。

しかし、なんだか様子がおかしいぞ!

か、か、か、固まらない(泣)

なんで〜?

ここまで苦労したのにさ!

というわけで、期待させて申し訳ありませんが、

結局お豆腐を作ることが出来ませんでしたー。

原因不明ですが、おそらく大昔にもらった「にがり」のせいではないかと。。。

今度日本に帰ったら新鮮なにがりを手に入れてこよう!リベンジだ!

豆腐は作れませんでしたが、私たちに取ってはおからや豆乳も貴重な素材です。

1歳の赤ちゃんがいるお友達のお家への手みやげに、

おからのビスココッティ。

豆乳で作ったメロンパン。

子供たち豆乳だということにも気づかずにもぐもぐ食べていましたよ(笑)

というわけで、大豆さん、とーっても美味しかったですありがとう♬

4 thoughts on “Soya!

  1. ほんとパン作りが上手ね~!
    パン焼き器が大活躍♪

  2. ハローです!!うちも豆まきしたよ!もちろん私が鬼です笑
    私がこわいみたい笑
    でもママはこわい存在がちょうどいいよね♪

    恵方巻きは知ってますか?うちは今年は手作りしてみたよ!

    私もパン焼き器ほしいよぉ☆

    イギリスにも日本の文化を広めてください☆実は日本には素敵な文化がたくさんありますよね♪今日は仕事休みだからすっぴんで楽~

  3. ちっぴ
    ちっぴもパン焼いているんでしょ?
    あんまりブログに出てこないけど。
    メロンパンはやっぱり不滅の人気だよね。

  4. ちあきちゃん
    日本の風習はやっぱり子供にも教えておかなくちゃいけないよね。
    日本では学校で教えてくれていたことも自分で教えなきゃいけないから
    私もいろいろと勉強になりますよ。
    恵方巻きは関西の方でやっているやつだよね。
    静岡ではほとんど聞いたこともなかったけれど、
    最近は流行っているみたいね。
    我が家でもたまに巻き寿司は作りますよ♬

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